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El Cebolinho posee hojas muy finas, altas, verdes y cilíndricas. Es un miembro de la familia de la cebolla, con el sabor evidente, pero mucho más disfrazado de la cebolla. Es una planta que presenta un crecimiento muy vertical.
Como sacar más partido a sus aromáticas
Usado para platos de patatas, legumbres, sopas, carnes, asados, pescadoss, platos con huevos, salsas o sándwiches. Es un excelente aromatizante en ensaladas, patés y queso fresco.
El cebollino es una de las "Fines Herbes" de la cocina francesa, junto con el estragón y el perejil; Se cree que la planta fue introducida en América a través de Cristóbal Colón.
Propiedades antioxidantes, ayuda en la digestión y mejora la circulación sanguínea.
Es rico en vitaminas A y C.